答案1
最好在市中心附近啦！因为交通方便，人流量也很大，当然房租会比较贵，最好不要离市中心太远。我觉得重要的是价格、口味、服务和特色，淮安的经济不是很发达，老百姓对价格会比较敏感，人民大会堂对面的肥牛烧烤就是一个相对成功的例子。不知道你是想开特色菜馆还是大众口味型的菜馆，我希望最好是两者兼有吧，既可以尝尝鲜，也可以满足自己习惯的膳食搭配。
装修风格符合餐店的菜系和特色就行了，有人喜欢典雅型的，有人喜欢乡村型的，有人喜欢古典型的，众口难调，所以重要的一定要体现自己店的特色。
只要口碑做好了，相信投资和收益是不成问题的。
个人见解，参考为谅。店开好的话送我张VIP卡哦！